店頭精米🌾毎日「搗き立て」鮮度が良い！

「お米は精米したてが一番おいしい」とよく言われます。
これは、精米すると米ぬかの層が取り除かれ、お米の表面が空気に触れやすくなるためです。

精米直後は、お米本来の甘みや香りがしっかり感じられ、炊き上がりのツヤや風味も豊かです。しかし、時間が経つにつれて空気に触れることで少しずつ酸化が進み、香りや甘みは徐々に失われていきます。

そのため、お米は玄米の状態で保存し、食べる分だけこまめに精米するのが理想とされています。家庭用精米機やコイン精米所を利用する人が多いのも、このおいしさを楽しむためです。

くらはしでは、産地や品種にこだわって厳選したお米を、精米したてでお届けしています。

炊きたての香りや甘み、お米本来のおいしさをぜひご賞味ください。